HƯỚNG DẪN THỦ TỤC TIẾP NHẬN HỒ SƠ TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM THUỘC PHẠM VI QUẢN LÝ CỦA NGÀNH NÔNG NGHIỆP

Đăng lúc: 09:59:27 13/08/2023 (GMT+7)

100%

HƯỚNG DẪN THỦ TỤC TIẾP NHẬN HỒ SƠ TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM THUỘC PHẠM VI QUẢN LÝ CỦA NGÀNH NÔNG NGHIỆP

I. Đối tượng tự công bố sản phẩm:

Tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố thực phẩm đã qua chế biến bao gối sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chưa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (trừ các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ sản tại thị trường trong nước và các sản phẩm: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt. Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi. Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm không thuộc trong danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc không đúng đối tượng sử dụng do Bộ Y tế quy định.)

Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm (Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận, trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó).

II. Trình tự thực hiện:

Bước 1. Tổ chức cá nhân hoàn thiện đầy đủ hồ sơ tự công bố sản phẩm theo quy định.

Bước 2. Tiếp nhận hồ sơ

- Địa điểm tiếp nhận: Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Thanh Hóa, địa chỉ: Số 17 Dốc Ga, phường Phú Sơn, TP Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa.

- Thời gian tiếp nhận: Trong giờ hành chính các ngày làm việc từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần (trừ ngày Lễ, Tết và ngày nghỉ theo quy định).

Bước 3. Xử lý hồ sơ

- Trong thời gian 03 (ba) ngày làm việc kể từ ngày nhận được hồ sơ tự công bố sản phẩm của tổ chức các nhân. Cán bộ được giao nhiệm vụ tiếp nhận hồ sơ phải xem xét tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu không đầy đủ.

- Trong thời hạn 01 (một) ngày làm việc, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, Cán bộ thực hiện tiếp nhận hồ sơ tự công bố sản phẩm của tổ chức cá nhận chuyển các thông tin về hồ sơ tự công bố sản phẩm đến đầu mối quản trị website của Chi cục thực hiện đăng tải lên trang thông tin điện tử.

Bước 4. Đăng tải thông tin.

- Sau khi Chi cục thực hiện kiểm tra đầy đủ tính hợp lệ của hồ sơ tự công bố sản phẩm của tổ chức/cá nhân sẽ thực hiện đăng tải trên trang thông tin điện tử của Chi cục về thông tin sản phẩm tự công bố của các tổ chức/cá nhân.

III. Cách thức thực hiện:

Tổ chức/cá nhân nộp hồ sơ trực tiếp tại Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Thanh Hóa, địa chỉ: Số 17 Dốc Ga, phường Phú Sơn, TP Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa.

IV. Thành phần, số lượng hồ sơ:

- Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.

- Thành phần hồ sơ

+ Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ CP ngày 2 tháng 2 năm 2018 về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm. (Phụ lục 01 kèm theo văn bản hướng dẫn này).

+ Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ.

Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm phảo được được cấp bởi Phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc Phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).( Các chỉ tiêu phân tích của một số sản phẩm tham khảo tại phụ lục 02 ban hành kèm theo văn bản hướng dẫn này)

- Số lượng hồ sơ: 01 bộ.

- Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

V. Thời hạn giải quyết: 04 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ.

PHỤ LỤC 1: BIỂU MÃU BẢNG TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
-------------

BẢN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM

Số: ./Tên doanh nghiệp/Năm công bố

I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức, cá nhân: .......................................................................................................

Địa chỉ: ..............................................................................................................................

Điện thoại: .. Fax: ................................................

E-mail.................................................................................................................................

Mã số doanh nghiệp:..........................................................................................................

Số Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP: .. Ngày Cấp/Nơi cấp: . (đối với cơ sở thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định)

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: ................................................................................................................

2. Thành phần: ....................................................................................................................

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: ..........................................................................................

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: ...........................................................................

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm (trường hợp thuê cơ sở sản xuất):..................

.............................................................................................................................................

III. Mẫu nhãn sản phẩm (đính kèm mẫu nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn sản phẩm dự kiến)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia số....; hoặc

- Thông tư của các bộ, ngành; hoặc

- Quy chuẩn kỹ thuật địa phương; hoặc

- Tiêu chuẩn Quốc gia (trong trường hợp chưa có các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư của các Bộ ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương); hoặc

- Tiêu chuẩn của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex), Tiêu chuẩn khu vực, Tiêu chuẩn nước ngoài (trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư của các bộ ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương, Tiêu chuẩn quốc gia); hoặc

- Tiêu chuẩn nhà sản xuất đính kèm (trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư của các bộ ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương, Tiêu chuẩn quốc gia, Tiêu chuẩn của Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex), Tiêu chuẩn khu vực, Tiêu chuẩn nước ngoài).

Chúng tôi xin cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đã công bố./.

, ngày. tháng. năm........
ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC, CÁ NHÂN
(Ký tên, đóng dấu)

PHỤ LỤC 2

DANH MỤC CHỈ TIÊU PHÂN TÍCH CHẤT LƯỢNG ĐỐI VỚI TỪNG LOẠI SẢN PHẨM

TT	Tên sản phẩm/nhóm sản phẩm	Chỉ tiêu phân tích sản phẩm	Quy chuẩn kỹ thuật áp dụng
I	Ngũ cốc
1	Ngũ cốc	Kim loại nặng: Cadimi, Pb Vi nấm: Aflatoxin, Orchatoxin A	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT
2	Ngũ cốc đã sơ chế, chế biến (xay xát, cắt, tách vỏ, tách cám, dạng mảnh, nảy mầm, xử lý nhiệt,...)	Vi nấm: Aflatoxin	QCVN 8-1:2011/BYT
II	Thịt và các sản phẩm từ thịt
1	Thịt dạng tươi, ướp đá, giữ mát, đông lạnh (nguyên con, pha lọc, cắt lát, mảnh, xay, viên,...)	Kim loại nặng: Cadmi, Pb Vi sinh vật: Tổng số VSV hiếu khí, E.coli, Salmonnnella Chất cấm: Salbultamol	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-3:2011/BYT
2	Phụ phẩm ăn được của gia súc, gia cầm (nội tạng, xương, chân, cổ, cánh, mỡ, máu,...)	Kim loại nặng: Cadmi, Pb Chất cấm: Salbultamol	QCVN 8-2:2011/BYT
3	Sản phẩm chế biến từ thịt và phụ phẩm ăn của gia súc, gia cầm (khô, hun khói, đồ hộp, xử lý nhiệt, ướp muối, collagen, gelatin..,)	Kim loại nặng: Cadmi, Pb, Sn Vi sinh vật: Tổng số VSV hiếu khí, E.coli, Salmonnnella Vi nấm: Orchatoxin A Chất cấm: Salbultamol	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-3:2011/BYT
4	Sản phẩm phối chế có chứa thịt (giò, chả, nem, lạp sườn, salami, xúc xích, Jăm bông, Pa tê, thịt bao bột, tẩm bột, tẩm bột, ngâm dầu, súp, nước ép, nước chiết,...)	Kim loại nặng: Cadmi, Pb Vi sinh vật: Tổng số VSV hiếu khí, E.coli, Salmonnnella Vi nấm: Orchatoxin A Chất cấm: Salbultamol	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-3:2011/BYT
III	Thủy sản và sản phẩm thủy sản (bao gồm các loài lưỡng cư)
1	Thủy sản sống, tươi, ướp đá, bảo quản lạnh (dạng nguyên con, sơ chế, fillet, xay, viên, cắt lát, bóc vỏ, cán mỏng,...)	Kim loại nặng: Cadmi, Pb, Hg, MeHg	QCVN 8-2:2011/BYT
2	Phụ phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm (da, vây, bóng, mỡ, gan, trứng,... của các loài thủy sản)	Kim loại nặng: Cadmi,	QCVN 8-2:2011/BYT
3	Sản phẩm chế biến từ thủy sản và các phụ phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm (lên men, dạng mắm, gia nhiệt, xông khói, khô, ướp muối, ngâm nước muối, bao bột, ngâm dầu, dịch chiết, nước ép, gelatin, collagen... kể cả có sử dụng hóa chất, phụ gia, chất hỗ trợ chế biến)	Kim loại nặng: Cadmi, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
4	Mỡ và dầu có nguồn gốc từ thủy sản được tinh chế hoặc chưa tinh chế dùng làm thực phẩm	Kim loại nặng: Cadmi, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
5	Sản phẩm thủy sản phối trộn với bột, tinh bột, bao bột, sữa chế biến, dầu thực vật (bao gồm cả phồng tôm, cá, mực,...)	Kim loại nặng: Cadmi, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
6	Rong biển, tảo và các sản phẩm sản xuất từ rong biển, tảo dùng làm thực phẩm	Kim loại nặng: Cadmi, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
IV	Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả
1	Rau, củ, quả tươi và sơ chế (cắt mảnh, tách vỏ, tách hạt, tách múi, xay,...)	Kim loại nặng: Cadmi, Pb Vi sinh vật: E.coli, Salmonnnella	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-3:2011/BYT
2	Rau, củ, quả chế biến (lên men, làm khô, xử lý nhiệt, dạng bột, đóng hộp, tẩm bột, ngâm dấm, ngâm dầu, ngâm đường, bao bột, dịch chiết, nước ép,...)	Kim loại nặng: Asen, Pb, Sn Vi sinh vật: E.coli, Salmonnnella	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-3:2011/BYT
V	Trứng và các sản phẩm từ trứng
1	Trứng động vật trên cạn và lưỡng cư	Vi sinh vật: Enterobacteriaceae, Salmonnella	QCVN 8-3:2011/BYT
2	Trứng động vật trên cạn và lưỡng cư đã sơ chế, chế biến (bóc vỏ, đóng bánh, đông lạnh, nghiền bột, xử lý nhiệt, muối, ngâm ướp thảo dược,...)	Vi sinh vật: Enterobacteriaceae, Salmonnella	QCVN 8-3:2011/BYT
3	Các loại thực phẩm phối chế có chứa trứng, bột trứng	Vi sinh vật: Enterobacteriaceae, Salmonnella	QCVN 8-3:2011/BYT
VI	Sữa tươi nguyên liệu	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg Vi sinh vật: Enterobacteriaceae, L.monocytogens	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-3:2011/BYT
VII	Mật ong và các sản phẩm từ mật ong
1	Mật ong nguyên chất, cô đặc, pha loãng	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
2	Sáp ong, phấn hoa, sữa ong chúa có lẫn hoặc không có mật ong	Kim loại nặng: Asen, Cadimi	QCVN 8-2:2011/BYT
3	Các sản phẩm có chứa mật ong, sáp ong, phấn hoa, sữa ong chúa	Kim loại nặng: Asen, Cadimi	QCVN 8-2:2011/BYT
VIII	Thực phẩm biến đổi gen
IX	Muối
1	Muối biển, muối mỏ
2	Muối tinh chế, chế biến, phối trộn với các thành phần khác	Kim loại nặng: Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
X	Gia vị
1	Gia vị đơn chất, hỗn hợp, gia vị có nguồn gốc động vật, thực vật (bột hương liệu từ thịt, xương, dạng bột, dịch chiết, mù tạt,...)	Kim loại nặng: Pb, Cadimi, Hg Vi nấm: Aflatoxin, Orchatoxin A	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT
2	Nước xốt và các chế phẩm làm nước xốt
3	Tương, nước chấm
4	Các loại quả thuộc chi Capsicum hoặc chi Pimenta, tươi, khô, xay hoặc nghiền
XI	Đường
1	Đường mía hoặc đường củ cải và đường sucroza tinh khiết về mặt hóa học, ở thể rắn	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
2	Đường khác (kể cả đường lactoza, mantoza, glucoza và fructoza, tinh khiết về mặt hóa học, ở thể rắn; xirô đường chưa pha thêm hương liệu hoặc chất màu; mật ong nhân tạo đã hoặc chưa pha trộn với mật ong tự nhiên; đường caramen)	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
3	Mật thu được từ chiết xuất hoặc tinh chế đường	Kim loại nặng: Asen, Cadimi	QCVN 8-2:2011/BYT
XII	Chè
1	Chè tươi, chế biến đã hoặc chưa pha hương liệu	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
2	Các sản phẩm trà từ thực vật khác	Kim loại nặng: Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
XIII	Cà phê
1	Cà phê hạt tươi, khô, chất chiết xuất, tinh chất và các chất cô đặc từ cà phê	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg Vi nấm: Orchatoxin A	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT
2	Cà phê, rang hoặc chưa rang, đã hoặc chưa khử chất ca-phê-in; vỏ quả và vỏ lụa cà phê; các chất thay thế cà phê có chứa cà phê theo tỷ lệ nào đó; dạng bột chiết có hoặc không có đường, sữa, kem để pha uống liền, các sản phẩm chế biến có chứa cà phê	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg Vi nấm: Orchatoxin A	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT
XIV	Ca cao
1	Hạt ca cao tươi, khô, đã hoặc chưa vỡ mảnh, sống hoặc đã rang; vỏ quả, vỏ hạt, vỏ lụa và phế liệu ca cao khác; bột ca cao nhão, đã hoặc chưa khử chất béo, bơ ca cao, mỡ và dầu ca cao; bột ca cao, chưa pha thêm đường hoặc chất ngọt khác	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
2	Các chế phẩm từ ca cao dạng bột đã rang xay, không rang xay, dạng đặc, lỏng, bột uống liền có hoặc không có đường, sữa, kem, chế phẩm khác có chứa ca cao	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg	QCVN 8-2:2011/BYT
XV	Hạt tiêu
1	Hạt tiêu (chi Piper) khô, tươi, hạt tiêu xay, nghiền	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg Vi nấm: Aflatoxin, Orchatoxin A	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT
2	Các loại quả thuộc chi Capsicum hoặc chi Pimenta, tươi, khô, xay hoặc nghiền	Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg Vi nấm: Aflatoxin, Orchatoxin A	QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT
XVI	Điều
1	Hạt điều
2	Các sản phẩm chế biến từ hạt điều
XVII	Nông sản thực phẩm khác
1	Các loại hạt (hướng dương, hạt bí, hạt dưa,...) đã hoặc chưa chế biến	Vi nấm: Aflatoxin	QCVN 8-1:2011/BYT
2	Các sản phẩm có nguồn gốc thực vật dùng làm thực phẩm khác dạng nguyên bản hoặc đã sơ chế, chế biến (măng, mộc nhĩ, nấm; sản phẩm từ đậu nành ngoại trừ dầu; vỏ, rễ, lá, thân, hoa ăn được của một số loại cây,...)
3	Tổ yến và các sản phẩm từ tổ yến
4	Sản phẩm nguồn gốc từ côn trùng dùng làm thực phẩm (châu chấu, dế, nhộng tằm,)
XVIII	Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý
	18.1. Dụng cụ bao gói bằng nhựa tổng hợp	Chỉ tiêu chung: Pb, Cadimi	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.1. Nhựa Phenoel, Melamin, Ure	Phenol, Formaldehyd, Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.2. Nhựa Formaldehyd	Phenol, Formaldehyd, Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.3. Nhựa PVC	Vinyl clorid, Cresyl phosphat, Các hợp chất dibutyl thiếc	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.4. Nhựa PE, PP	Cặn Khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.5. Nhựa PS	Tổng số chất bay hơi (styren, tulen, ethybenzen, n- propyl benzen), Polystyren, Styren và Ethybenzen	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.6. Nhựa PVDC	Bari, Vinyliden Clorid	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.7. Nhựa PET	Antimony, Germani, Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.8. Nhựa PMMA	Methy methacrylat, Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.9. Nhựa PA	Caprolactam, Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.10. Nhựa PMP	Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.11. Nhựa PC	Bis phenol A, Diphenyl carbonat, Amin	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.12. Nhựa PLA	Acid lactic tổng số, Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.1.13. Nhựa PVA	Cặn khô	QCVN 12-1:2011/BYT
	18.2. Dụng cụ bao gói bằng cao su	Cadimi, Pb, 2Mercaptoim idazolin, Phenol, Formandehyd, Kẽm, Kim loại nặng, Cặn khô	QCVN 12-2:2011/BYT
	18.3. Dụng cụ bao gói bằng kim loại	Asen, Cd, Pb, Phenol, Formandehyd, Cặn khô, Epichlorohydrin, Vinylchlorid	QCVN 12-3:2011/BYT
	18.4. Dụng cụ bao gói bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men	Chì, Cadimi	QCVN 12-4:2011/BYT
XIX	Nước đá sử dụng để bảo quản, chế biến sản phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.	Vi sinh vật: E.coli hoặc coliform chịu nhiệt , Coliform tổng số, Streptococci fecal, Pseudomonas aeruginosa, Bào tử vi khuẩn kỵ khí khử sulfit.	QCVN 8-3:2011/BYT
XX	Nước mắm	Chỉ tiêu hóa học: Hàm lượng Nito tổng số, nito axit amin tổng số, nito amoniac, Độ PH, Hàm lượng muối (biểu thị theo natri clorua). Kim loại nặng: Asen, Cadimi, Pb, Hg Vi sinh vật:	TCVN 5107:2018
XXI	Mắm tôm	Chỉ tiêu hóa học: Hàm lượng Nito tổng số, nito axit amin tổng số, nito amoniac, Độ PH, Hàm lượng muối (biểu thị theo natri clorua), hàm lượng nước, hàm lượng cát sạn Vi sinh vật: Tổng số VK hiếu khí, E.coli, Clostridium perfringens, Staphulococus aureus.	TCVN 8679:2011